Termékparaméterek

|
Tétel |
Specifikáció |
|
Megjelenés |
Színtelen átlátszó folyadék |
|
Szag |
Erős vajas aroma avas illattal |
|
Tisztaság |
99%-nál nagyobb vagy egyenlő |
|
Relatív sűrűség (25/25ºC) |
0.949-0.952 |
|
Törésmutató (20ºC) |
1.3928-1.3940 |
|
Nehézfém (Pb, mg/kg) |
Kisebb vagy egyenlő 0,001% |
Alkalmazás
Az izovajsavat főként izobutirát termékek, például metil-izobutirát, propil-izobutirát, izoamil-izobutirát stb. szintetizálására használják. Élelmiszer-aromaként és a gyógyszerészetben is használják.
Tárolás
1). Tárolási óvintézkedések Hűvös, szellőztetett raktárban tárolandó. A raktári hőmérséklet nem haladhatja meg a 37 fokot.
2). Tartsa távol tűztől és hőforrásoktól. Tartsa a tartályt lezárva.
3). Az oxidálószerektől, redukálószerektől és lúgoktól elkülönítve kell tárolni, és soha nem szabad keverni.
4). Használjon robbanásbiztos típusú világítást és szellőzést.
5). Tilos a szikraveszélyes mechanikus berendezések és szerszámok használata.
6). A tárolóhelyet fel kell szerelni a kiömlés vészhelyzetére szolgáló berendezéssel és megfelelő védőanyagokkal.
Reakciók
A sav tipikus karbonsavként reagál: amid-, észter-, anhidrid- és klorid-származékokat képezhet.Savkloridját általában köztitermékként használják a többi előállításához.Krómsavoldattal hevítve acetonná oxidálódik.Lúgos A kálium-permanganát -hidroxi-izovajsavvá oxidálja (CH3)2C(OH)-CO2H.
Felhasználások
Az izovajsav és illékony észterei természetesen számos élelmiszerben jelen vannak, és változó koncentrációban számos ízt adhatnak. A vegyület élelmiszer-adalékanyagként való biztonságosságát a FAO és a WHO testülete felülvizsgálta, és arra a következtetésre jutott, hogy nincs aggodalmak a valószínű beviteli szintekkel kapcsolatban.
Biológia
Emberben az izovajsav a bél mikrobiómának kisebb jelentőségű terméke, és az élelmiszerekben található észtereinek metabolizmusával is előállítható. Jellegzetes illata van, mint az avas vajnak (4-szén-szerves vegyületek veszik a gyökeret, a butil, ami viszont a vajból származik, ami viszont a vaj latin szóból és a görög ούτυρον szóból származik), de anosmiáról számoltak be. az emberek körülbelül 2,5%-ában.
Az izovajsav metabolizmusát növényekben tanulmányozták.
Az izovajsav számos más rövid szénláncú zsírsavval együtt, amelyeket „kopulinoknak” neveznek, bőségesen megtalálható az emberi hüvelyváladékban. Az izovajsav szintje a menstruációs ciklus során ingadozik, és a feltételezések szerint az ovulációs állapot indikátoraként szolgál. Hasonló ciklusok figyelhetők meg a csimpánzoknál is.
Csomagolás és Szállítás


GYIK
Népszerű tags: izovajsav cas 79-31-2 vásárlás, Kína izovajsav cas 79-31-2 gyártók, beszállítók
